友達のお家で卵なし焼ドーナツパーティー

今日はお友達のお家でドーナツメーカー持参で焼きドーナツを焼きました

＜材料＞
薄力粉                                          200g
ベーキングパウダー                       小さじ1
豆乳                                            120cc
粉黒糖                                            50g（あらかじめ振るったものを計量）
トレハロース（あれば）                        10g
塩                                         ひとつまみ
アーモンドオイル（または菜種油）         40g

①薄力粉、ベーキングパウダーを大き目のボウルに振るっておく。

②小さいボウルに豆乳、黒糖、塩ひとつまみ、アーモンドオイル（または菜種油）を加え、泡立て器でよく混ぜる。

③①に②を一気に加え、まずは泡立て器でさっくりと混ぜ、ゴムベラに持ち替えてなめらかな生地になるまで混ぜる。

④直径1.3ｃｍぐらいの丸い口金でドーナツ状に搾り出し、予熱したドーナツメーカーでランプが消えるまで焼いてできあがり

あらかじめ計量していったので材料を混ぜて生地はあっという間にできちゃいました。交代でドーナツを絞って21個ドーナツが焼きあがりました。

ツリー風に積み上げて、仕上げに前日に生地を仕込んでジンジャーボーイなどの方で抜いたスペキュラスを子供達に飾ってもらい粉砂糖でお化粧シンプルですが可愛らしく仕上がりました。

そして、お待ちかねのみんなで作ったお菓子で優雅なティータイム
テーブルにおくとどんどん子供達の手が伸びて、いつの間にか残り3個に…
とっても気に入ってもらえて嬉しかったなー

スペキュラスのレシピ↓
http://kosodate-shokuiku.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/post-56f2.html

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3歳になりました♪

今日は、はるちゃんの誕生日ということで、一日はるちゃん中心に動くことになりました

まずは、彼の大好きなガチャガチャ。ショッピングセンターに行ってトーマスのガチャガチャに挑戦！
「はるちゃん、ヘクターとかスタンリーほしいなー」
と朝から言っていたからか、3回中の2回にお目当ての2台が当たったのですまさに、バースデーの奇跡                         

  次に、モリコロパーク内にある愛知児童総合センターに行きました。館内には遊具やおもちゃがいろいろあるので、好きなように遊ばせることに。見知らぬ子達に何度も突き飛ばされながらも、からんでいつの間にか一緒に遊んでいるのにびっくり。ママの側だと甘えているのに、意外と打たれ強いみたいです。言葉を交わさなくても自然とお友達になっているのも、この年齢頃ならでは

3時間休みなく、知らないお友達と走り回ったり、集中して木製レールの電車で遊んだりして疲れたのか、帰りの車ではぐっすりプレゼントやケーキは準備できていなくてあげられなかったけど、楽しい日になったかな？

一足早いクリスマスパーティー♪

今日は、はるちゃんのプレのクリスマスパーティー。プレでのイベントは先生方がいろいろと準備をしてくださっていつも温かい雰囲気なのでリラックスして伺えるのですが、今回はママが軽食かお菓子を持ち寄らなければいけないので、ちょっと緊張です。

お料理にしようかなー、お菓子にしようかなーと迷いつつ、結局バナナの卵なし焼ドーナツをツリーに見立てて山のように積んだものと、スペキュラスをジンジャーボーイ型やジンジャーガール型にしてクリスマスらしく仕上げましたフルーツを使っていないので見た目は地味ですが…

先生がベルの演奏、英語の歌や絵本の朗読、ストッキングの中身あてゲームなどなど順調にプログラムが進み、いよいよランチママたちのお料理やお菓子が並ぶとテーブルが華やかになりますねおしゃべりしながらちょっとずつ頂くのもまた楽しい

はるちゃんはビュッフェ形式が気に入ったらしく、しょっちゅう食べ物を取りに行っていました私もお菓子もいつのまにかなくなっていて一安心あるママに「このクッキー作った人天才！」と言ってもらえたのは嬉しかったなー

思えば、プレスクールもあと3ヶ月。もうすぐお別れだと思うと寂しいなー

水筒女子になりました♪

めっきり寒くなりましたねー。はるちゃんは流行る前から水筒男子ですが、私もついに水筒女子になってしまいました冬の外出中にいつでも温かい飲み物を飲めるのがいいですねー。特に込み合っているテーマパークでは飲み物のために行列に並ばずにすむのでかなり重宝します常に手元にあると、軽々1日1.5リットルぐらい飲めちゃうのもいいですねー。今はハーブティーを常に携帯。気分でリラックス系、体を温める系を入れています。ペットボトルのお茶より美味しいし経済的なのでオスススメです。

そうそう、先週の土曜から造形教室でブラウニーのレッスンが始まりましたスタッフの方々の準備も順調で、レッスンではブラウニーが簡単で美味しいと好評だったそうですはるちゃんのレッスンは金曜日。みんな楽しんでくれるかな

ブラウニーでクリスマスツリー♪

今日は先日造形教室に提案したブラウニーのクリスマスツリーのレシピと写真をアップしたいと思います。大きさの違う正三角形を重ねてツリーに組み立てるというもの。チョコレート禁止のお家でも作ってもらえるよう、ココアだけのレシピにしました。そのため、さっぱりして食べやすいのか、カットした切れ端をはるちゃんがどんどん食べていました

＜材料＞
バター　　　　　　          100g　　全卵（M )                           2個
ココア　　　　　　       大さじ3　　ピーカンナッツ（またはクルミ）60g
きび砂糖　　　　        　140g　　
薄力粉　　　　　　　      　55g 　　　　　　
ベーキングパウダー小さじ1/3　

＜下準備＞
　ピーカンナッツは160度のオーブンで10分ほどローストする。
　型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは160℃に予熱しておく。
　1辺の長さが3cm、6cm、7cm、8.5cm、9.5cm、10.5cmの正三角形の型を厚紙で作っておく。

　
＜作り方＞
①大き目のボウルにバターを入れて湯せんで溶かす。
②①のバターが熱いうちにココア、きび砂糖を順に加え泡立て器でよく混ぜる。
③小さめのボウルに全卵をとき、②に少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
④ふるった粉類を加えさっくりと混ぜ、ピーカンナッツも加えて混ぜる。
⑤紙を敷いた型に流しいれ、160度のオーブンで25分焼く。
⑥中央に竹串を挿して何もつかなければできあがり

混ぜて焼くだけなので、とっても簡単余力があれば、アイシングを絞ったり、アラザンやドライフルーツを飾ったりしてデコレーションを楽しんでも。来週、レッスンだそうなので、子供達の反応が楽しみです

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ブラウニーのクリスマスツリーの試作♪

今日は朝一ではるちゃんの季節性インフルエンザの予防接種、そのあと造形教室とただでさえ慌しい日ですが、さらに午後には重要なミッションが待っています。実は、造形教室で作るクリスマスのプログラム用のお菓子のレシピを任されていて、今日はその試作を教室でする日なのです。先生方の前で説明しつつの作業なので、朝から緊張気味

天板一枚分ブラウニーを焼いて、生地をカットして積み重ねてクリスマスツリーを作ります。慣れない場所と道具で作るので多少不安すが、とりあえず、格好から入ろうということで、はるちゃんにはコック帽をしてもらい、ママとお揃いの紺のギンガムチェックのエプロンを着てもらって気合を入れます。

コック帽の効果なのか、はるちゃんが意外にも積極的に作業に参加してくれます。意外な展開で動揺りしてしまい、湯せんで溶かしたバターにココア、きび砂糖、卵、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを順に加えるのですが、途中テンパって卵の前に粉類を入れてしまいました

が、「多少、順番が間違ってもだいじょうぶですよー」と言いつつ卵を少しずつ加えて混ぜるとみるみるリカバー。はるちゃんも真剣な表情で生地を混ぜ混ぜしてくれました。最後にはるちゃんにピーカンナッツを加えて混ぜてもらって生地は無事に出来上がりです

教室のオーブンでもお家と同じ温度と時間で焼けたし、天板一枚分の分量もわかったので試作は大成功味も好評だったのでほっとしました。いつもお世話になっている先生方のお役に立てたようなので、嬉しかったですレシピは写真と共に後日アップしたいと思いまーす。

おはなをさしたい！

ある日、「はるちゃんねー、きいろとぴんくのおはながほしいの。」と突然言い出したので、何でかしらと思ったら、「チェブラーシカ」のアニメでピンクと黄色のお花が1本ずつ生けてあ花びんのシーンがとても印象に残っていたようです。

折角なので、今日はお花を買いに行ってお家の花瓶に挿すことにしました。まずはお花屋さんでピンクと黄色のお花を見せてもらいました。はるちゃんはピンクのカーネーションと明るいオレンジのポピーをチョイス。お店のお姉さんが英字新聞を使って、可愛い花束にしてくれました「100円3枚と10円1枚ね」とお金を渡しても払ってもらって、花束を購入。

帰り道、花束片手に歩く姿は可愛らしくて、カメラを持っていなかったのが悔やまれます途中、「あーちゃんにあげるのー」なんて心変わりしていたけど、結局お家に飾ることになりました。

花びんに水を入れて、「一本ずつ花びんにさしてみて」とカーネーションとポピーを渡すと、楽しそうにお花を挿していました。テーブルに飾るとお花や茎に触ったり、眺めたり。「チェブラーシカと一緒だね」というと嬉しそうに「ちぇぶりゃーしかといっしょだね」とニコニコ。最近、バタバタしていてはるちゃんとゆっくり過ごす余裕がなかったけど、久々にほのぼのとしたひと時を過ごせました。

アメリカ仕込♪パンプキンパイ

ちょっとアップが遅れましたが、10月31日はハロウィン当日なのでパンプキンパイを焼きました。はるちゃんは26日のパーティーで盛り上がりがピークだったらしく、全く仮装をしてくれず、ママだけ張り切っているかんじですが

  ＜パイ生地＞           ＜フィリング＞
 
全粒粉薄力粉 125g  かぼちゃ  1/2個
強力粉           125g  きび砂糖   ７0g            
バター            125g  生クリーム 50g   
塩                    5g  卵黄         3個
冷水             100cc シナモン 小さじ1/2
                            ナツメグ 小さじ1/8            
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                                          
①パイ生地を作る。バターは1cm角に切り、冷凍庫に入れておく。

②ボウルの中に薄力粉、強力粉を入れ、①のバターを加え、バターが小豆の粒のようになるまでスケッパーで切り込む。

③冷水、塩をあわせて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

④軽く混ざった生地を手で押さえては折りたたむをいう動作を5回ほどくり返し生地をまとめる。

⑤冷蔵庫で1時間ほど休ませ、めん棒でのばして型に敷きこんで冷凍庫に入れておく。

⑥かぼちゃのフィリングを作る。かぼちゃは種を取り、4等分に切って蒸し器でやわらかくなるまで蒸し、皮を除いて裏ごしをしておく。

⑦きび砂糖、生クリーム、卵黄、スパイス類を順番に加え、泡立て器で混ぜる。

⑧⑤のパイに流し込み、180度で40分ほど焼く。

全粒分を使ったので素朴な味わい。全粒粉がなければ、普通の薄力粉でもOKです。余った生地を星やかぼちゃのクッキー型で抜いて、ハロウィンらしくデコレーションしました。

甘さ控えめでいくらでも食べられそうはるちゃんも一切れ食べ終わった後「もっと！」と言ってくれましたアメリカでは11月の第4木曜の感謝祭"Thanksgiving Day"では七面鳥の丸焼きとならんで、パンプキンパイが定番のデザート。今年の感謝祭はお仕事が忙しくて作れず残念…

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おやつブログの危機！

すっかり更新がご無沙汰してしまってすみません

実は、最近手作りおやつを作ってもはるちゃんが食べてくれなくって…ママとしてはとても寂しい状況です。

なんでかなーと思う反面、そういえば、私も思い当たることがあります。私の母は刺繍や手芸が得意で給食のナプキンや巾着袋を手作りしてくれて、キャラクターをいろいと刺繍してくれたのですが、私ときたら、お友達の持っているキャラクターがプリントされたものをうらやましく思っていたのです。今思うと、とても有難いことなんですけどね…

きっとはるちゃんも同じような心境なんだろうなーと思います。ママの作ったフレンチトーストよりも、コンビニのおにぎりやビスケットが食べたいのです。そんな時期もあって、ふと、そういえば、「ママのおやつ最近食べてないなー。また食べたいなー」なんて思ってくれたらいいのです。

というわけで、しばらくは大人のおやつを作ろうと思います。

HAPPY DAY♪

今日は実家でのんびりゆっくりの日。

お昼はお外で優雅にランチ、といきたいところですが、最初はいいのですが、子供達がお腹がいっぱいになってしまうと、どちらかが席を立つとつられてじっとできなくなるのが困りもの。なんとかコースを食べ終えて、ロビーで歩き回るのを監督。はるちゃん達がいるところだけ、子供広場のように賑やかになってしまいました

実家に戻ると二人は木製レールの汽車の取り合いをしたり、三輪車で追いかけっこしたり気が抜けません。そんな中、姪っ子がダンボールに入ったみかんを2個とってはるちゃんに渡している姿はほほえましかったなーけんかもするけど基本仲良しなのよね。

今日は母や妹からのプレゼント、親友達からのお祝いのメールや弟とフィアンセからのお祝いFAXなどに心がほっこりした日でもあります。みんな、ありがとう

甘さ控えめのイチジクのコンフィチュール

しばらくお仕事がばたばたしてしまって、久しぶりの更新になってしまいました

おまけに、親友達からもらったドーナツメーカーが棚から落ちてちょっと破損してしまうし、携帯の電源が入らなくなってしまって急に機種変更することになったり…先月のPCに引き続き、なんだかいろいろなものが壊れています

そんな中でも、はるちゃんが元気いっぱいなのは有難いこと。実家にいるいとこと遊ぶのが楽しいらしく、三輪車とベビーカーのおもちゃで追いかけっこしたり、一緒にブランコしたり、お散歩したりしてとっても仲良し会話できるわけでもないのに不思議と通じ合っているようです。

今日は、PCの修理中、イチジクをたくさん頂いた時に作ったコンフィチュールのレシピをアップしておきます。

イチジク                  5個（約200g）
きび砂糖                  50g
トレハロース（あれば） 10g
レモン汁              大さじ１

①いちじくは流水で洗って皮をむいて、角切りにする。保存用のビンは煮沸消毒しておく。

②きび砂糖とトレハロース、レモン果汁を1加え、小鍋でまずは中火にかけ、水分が少なくなってきたら弱火にして好みのとろみかげんになるまでぐつぐつしたら出来上がり熱いうちに①のビンに入れて逆さまにする。

優しい甘さの淡いピンク色のコンフィチュールに仕上がりました。市販のものより甘さ控えめでフレッシュ感のあってお気に入りです。トレハロースがなければきび砂糖を60gにしてください。

パンにつけてもよし、ヨーグルトに入れても美味夏と秋が旬のいちじくですが、これで冬にも大好きないちじくを楽しめそうです。市販のものより甘さ控えめでフレッシュ感のあってお気に入りです。

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フルーツたっぷり♪卵なしスパイスマフィン

秋は焼き菓子が美味しく食べられる季節ですね最近、我が家で大人気なのがこのスパイスマフィン。10個焼きあがるのですが、軽い食感のせいか、一度にみんな2個ずつ食べてしまうので、誰かにあげることなくあっという間になくなってしまいます。

バナナ                                   1本
りんご（紅玉）                          1個
薄力粉                                   60g
製菓用米粉                            100ｇ
アーモンドプードル                     40g
ベーキングパウダー                    6g
シナモン                             小さじ1/2
ナツメグ                             小さじ1/4
豆乳                                      120cc
アーモンドオイル（または菜種油）　30g
きび砂糖                                  ５0g
トレハロース                              10g
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　小さじ2　　　　　　　　　　　　　　　　

①バナナはフォークで荒くつぶし、りんごは5mm角ほどに角切りして混ぜ、レモン汁小さじ2振りかけておく。

②薄力粉、製菓用米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモン、スパイスはよく混ぜ合わせて大きめのボウルに振るい入れる。

③豆乳、アーモンドオイル（または菜種油）、きび砂糖、トレハロース（なければ省いてOK）をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。

④②の粉類に③を一気に入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、大方混ざったら①のフルーツを混ぜる。

⑤マフィン型に8分目まで入れて、180度のオーブンで20-25分焼く。美味しそうな焼き色がついて、竹串をさしても何もつかなければ出来上がり

トレハロースがなければ、きび砂糖60gにしてもOKです。ほんのりシナモンの香りがして中にはバナナやりんごがたっぷりでフルーティー。しっとりふんわり。焼きあがると案の定、はるちゃんは2個ぺろりと食べてしまいました

そのほかのマフィンのレシピは以下のとおりです。

バナナマフィン↓
http://kosodate-shokuiku.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/1-08de.htmll


パンプキンマフィン↓　
http://kosodate-shokuiku.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-497a.html

にんじんマフィン↓
http://kosodate-shokuiku.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_7e97.htm

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アートなお祭りといとことの再会♪

今日は、はるちゃんと近所のお祭りに行きました。クリエーターズ秋祭りといって、陶器、ガラス、アクセサリーなどのアートな出店が並び、ワークショップでハンコ作りやクレイアート、マーブリングなども体験できます。私が気になったのは本日限定のクリスマスリース作り。職場かお家に飾ってクリスマス気分を高めたいなー。

ステージから聞こえる津軽三味線をBGMに、人波をくぐり抜けてなんとかリース作りの会場に到着！私はヒイラギとか松ぼっくりや木の実を使ったカントリー風のリースを想像していたのですが、新聞紙を土台にして布を巻きつけてデコレーションするタイプのもの。しかも、作っているのが子供達ばかり。しりごみしていると、意外にもはるちゃんは作りたげに眺めています。彼にはちょっと難しそうなので、「2歳児でも大丈夫ですか？と聞くと」「お母様が手伝っていただければ」とのこと。

巻きつける布やデコレーション用のマカロニやモールを選んでもらい、やっぱりほぼ私が製作。とても簡単なのですが、作ってみると楽しくて夢中になっているとさすがにはるちゃんは退屈になったのかモールを丸め始めました。いびつですが、なかなか可愛い形だったのでリボンにつけることにしました。親子合作でなかなか可愛いリースに仕上がりました写真は後日アップしますね

今日はもう一つHAPPYなことがありました。妹と姪っ子が実家に帰ってきたのです。折角なので遊びにいくとはるちゃんも姪っ子も大興奮部屋を追いかけっこして駆け回ったり、ピョンピョンはねたり大騒ぎです。帰る時間になっても「はるちゃん、かえらなーい」と行って動きません。久々の再会がとっても嬉しかったんだろうなー。滞在中にいっぱい一緒に遊んで楽しい思い出が出来るといいね

愛情たっぷり♪フレンチトースト

やっとPCが修理から帰ってきました今回は、9月末に作ったフレンチトーストのレシピを載せたいと思います。

フレンチトーストというと、最近では夏の月9で直輝直伝のレシピで作った莉子お手製のフレンチトーストがたびたび登場しましたよね。最初作ったときは黒コゲであまり美味しくなさそうだったのが、最終回には美味しそうに焼けていましたよね。

映画、「クレーマー・クレーマー」では、ダスティン・ホフマンが、幼いわが子のために試行錯誤をくり返して、最終的に上手になっていく様が印象的。配合がシンプルなだけに、焼加減が命。人を愛しむようにじっくり丁寧に焼くとキレイにできます。全卵使うとピカタのようになってしまうときがありますが、今回は卵黄だけにしたので見た目も上品にできました。

＜材料＞
食パン6枚切り　　　1枚半
卵黄                      1個
牛乳                    100cc
きび砂糖             小さじ1
バター                       5g
サラダ油             小さじ1

①食パンは耳を切り、好みの大きさにカットしてバットに並べておく。

②卵黄、牛乳、きび砂糖を小さなボウルで混ぜ漉しながらバットに入れ5分以上置く。

③フライパンにバターとサラダ油をいれ、②のパンを並べ弱めの中火でじっくりと焼く。

はるちゃんは見たこともない食べ物にはじめは躊躇していましたが、一口かじっては「おやまたべちゃった」、「はっぱたべちゃった」、「かいだんたべちゃった」と形の変化を楽しみながら完食してくれましたママの愛、伝わったかな？

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一足早いHAPPY HALLOWEEN!

今日はプレスクールのハロウィーンパーティーでした。子供の簡単な仮装は必須で大人もしてきてOKとのことだったので、はるちゃんは魔女のぼうしにかぼちゃのバッグ、私はカチューシャに帽子がついたタイプのものを用意。みんなどんな格好をするのか楽しみです。

会場に入ると、子供達の作ったハロウィーンの作品や先生のデコレーションで気分が盛り上がります。子供はお姫様やかぼちゃ、バンパイヤなどになっているけど、ママは誰も仮装していなかったので、今回は私のプチ仮装は割愛パーティーが始まりさぞ子供達のテンションが上がっているかと思うと、いつもとちがいママが一緒だからか元気がありませんはるちゃんは先生に呼ばれても"Here"も" Fine"も答えられずがっかり

ハロウィーンの絵本の朗読の後には、メインイベントのクッキング。2グループに分かれてパンプキンケーキ作りをしました。材料を入れたボウルを子供達にまわして混ぜ混ぜしたり、チンしたかぼちゃをつぶしたり、合間にあまったかぼちゃをつまみ食いしたりして。大人だけでやるようにスムーズにはいかないけど、のんびり楽しく作れました。味もなかなか美味修理から帰ってきたら、レシピをアップしたいと思います。

ランチの時間には大分子供達の緊張が解けて、はるちゃんがお友達と遊ぶ姿が見られました。特別仲良しがいるわけではないけど、いろいろなコと教室をかけ回ったり、トーマスを走らせたり楽しそうに遊んでいましたお友達に「これはもうないない」と注意している場面にも遭遇。先生いわく、はるちゃんは結構回りの状況を見てお友達に指示を出しているとか。しっかりしていますねーといっていただけたのは嬉しいけど、みんなにうっとうしがられていないか心配

パーティーの最後は先生がお菓子を用意して下さって、みんな"Trick or treat"と言ってお菓子をもらいまいした。はるちゃんもお菓子用のバッグを片手に小声ながらしっかりと"Trick or treat!"と言えました。ハロウィンて今までちゃんとしたことなかったのですが、なかなか楽しいイベント。折角なので、31日もなにかしようかなー

まだまだPCは故障中…

PCが壊れたのを皮切りに、ちょっとした不幸が続いています。ブランコを押している時にジャケットが引っ掛かって裂けてしまったり、棚の扉の角で頭を打って額にキズが出来てしまったり、まな板が割れてしまったり…厄払いしたのにー

そんなときでも、最近はるちゃんの用事が多いので凹んでいる暇がないので有り難いです。昨日の造形教室。紙粘土でパンを作ったのですが、なかなか気分がのらず苦労したのですが、やっと活動に入ると「しろいぱんをつくる！」と言ってゆずらず、結局、真っ白に塗っていました。最後にビーズなどを有るだけ飾り付けて本人は満足げ。はるちゃんがハッピーならいいかな

で、今日は来年から行く幼稚園のバザーでした。ABCの絵本やトーマスの貯金箱など、ちょっとした掘り出し物が見つかりました特に貯金箱は気に入ってくれたようで、お金を入れたり出したり、走らせたりと楽しんでくれました。

明後日はプレのハロウィンパーティー。ちょっとした仮装をして親子でパンプキンパイを作るそうなので楽しみ

今日の大失敗…

幼稚園の入園が内定して、プレのイベントだけでなくいろいろと幼稚園の行事が入るようになりました。イベントがいろいろあって嬉しいのですが、今までのいいかげんなスケジュール管理では不充分だったようで、ついに今日、大失敗してしまいましたプレのお弁当の日だったのに、すっかり忘れて、先生方にご迷惑をかけてしまいました。

幸い、クッキングの日だったので、お芋とりんごの茶巾をがっつりと食べて、先生が分けてくださったごはんはあまり食べなかったそうで帰ってきて「ママ、お弁当忘れちゃってごめんね。」というと「トーマスの忘れちゃったの？」とはるちゃん。ほんとごめんねー

これではいけない！ということで、とりああえず、来年のスケジュール帳を買うことに。せっかくなので、はるちゃんの大好きなトーマスのものにしました。はるちゃんに見せてあげると、案の定大喜びでした

ところが、気に入りすぎて、歩きながらページをめくりつつ見たり、手に大事に持っていたかと思えばどこかにおいてきてしまったりして、今日一日だけで何回もしょっちゅう行方不明になっていました。ママがスケジュールを確認したい時に見られないかも…もう一冊買わなきゃいけないかしら

運動会ちゃっちゃちゃちゃ♪

昨日はプレスクールの遠足&ミニ運動会でした

子供の頃、イベントの前夜はなんだかそわそわして、よく眠れなかった覚えがありますが、それは母になった今でもかわらないものです。持ち物や、お弁当の下ごしらえなど準備万端にしたはずなのに、なんだか心配で

忘れ物はなかたのですが、当日ちょっとした事件が！
父に会場まで送ってもらうようお願いしたのですが、迷ってしまって右折するところを通りすぎ、また戻ってまた通りすぎ、入り口を間違えてまたまわって入りなおしたりとしていたら、すっかり遅刻してしまいまいした

父の車に乗るのは初めてのはるちゃんはただでさえ緊張していたのに車の中の緊迫した雰囲気でよけいカチコチになっていました。

集合時間には遅れたものの、なんとかプログラムには間に合って、宝探しやおいかけっこには参加できました。芝生の上で走り回ってすっかり車での緊張はほぐれたようです。そのあとのかけっこもあんぱんまんの形のパンに向かって走り、無事にパンをGETビデオしっかり撮れました。ハンディカム片手に子供を撮影する親御さん達の気持ちがよーくわかりました。

ちなみに、私は父兄参加の綱引きに参加。赤組と白組に分かれていざ勝負！最初は巻けてしまいましたが、2回戦以降、俄然団結して後半にしっかり２勝できました。すっきりHAPPY！スカッとしたで賞にアルコールフリービールを頂いてとってもいい気分でした

はるちゃんもがんばったで賞にメダルをもらってご機嫌とても楽しい一日でした

PCが修理中につき、以前作ったアップルタルト

久々の更新です。親子で風邪を引いてしまいました3連休にしっかり休めたおかげで、親子共々、すっかり回復朝晩すっかり冷え込むようになったので、みなさんも気をつけてくださいね

いろいろと、アップできていないレシピもたまりつつあるのですが、いまだにPCが修理から帰ってこないので、以前作ったアップルタルトを載せてみることにしました。

①タルト生地を作り、直径18cmのタルト型に敷きこみ、冷凍蔵庫で冷やしておく。

タルト生地のレシピ↓
http://kosodate-shokuiku.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-9110.html

②りんごは8等分のくし型に切り、5mmほどの厚さにスライス。フライパンを火にかけ、きび砂糖30gを少しずつ入れて溶かしていき、キャラメル状になったらバターとりんごを加える。

③さらに火にかけ、水分が出なくなってしんなりしてきたら、お皿などに移してあら熱を取る。

④①のタルト生地に③のりんごをぎっしりと詰めて、180℃で30分焼く。

この時はブルーベリーをのせてみたんですけど、黒くなっちゃってますねー見た目は素朴ですが、キャラメリゼされたりんごが美味しくて、二人で何切れも食べてしまった覚えがあります。りんごはいろいろなお菓子に使いやすい果物ですけど、やっぱりパイやタルトにして食べるのが一番好き近々また作りたいなー

そうそう、最近はるちゃんがママに説教するようになりました。「もう、でかけるじかんだよ」とか「たっておちゃのんじゃだめだよ」とか。おそうじ下手の私が「ママ、ちゃんとかたづけなきゃだめだよ」と言われる日も近いかも…

箱買いのおかげ♪

私の実家で代々続く食べ物の買い方があります。それは、箱買い！玉ねぎやジャガイモ等の野菜、りんごやみかんなどのフルーツ、お気に入りのDAUROオリブオイルや鹿児島、徳之島の黒砂糖などをがっつり箱で買って、常に食糧庫に保存しています。

保存が利くものなら良いのですが、たまにいたむのが早いものもまとめて買っちゃうんですよねー。今日もいちじくがタイヘンな状態になっていました見るに見かねて、我が家にいたんでいる部分を除いて持って帰り、ジャムにしました。

思えば、我が家の箱買いのおかげで食材がいろいろとあったおかげで、買ったばかりの新鮮なうちにフルーツたっぷりのタルトやケーキを作ったり、ちょっと元気がなくなったらジャムやコンポートにしたりと思う存分お菓子作りを出来ていたのかも。図らずも素材が豊富な環境を作ってくれていてありがたいなー

GOOD NEWSとBAD NEWS

実は、10月2日にいいこととわるいことが起こりまして、しばらくぶりの更新となりました。

いいことというのは、はるちゃんが来年から通う幼稚園が決まったこと。面接では、彼が先生からの質問に全く答えられなかったので内定通知が届くまでは、はらはらしていましたが、無事に内定を頂けました

今月は親子運動会、バザーなどがあるし、来月からは来年度の年少さんの集まりがあるようなので、ちょっとずつ幼稚園になじんでいけそうです。近所のお友達が増えると良いなー

そして、わるいことというのは…自宅のPCが壊れて、いま修理中なのでレシピをアップできないことです使用中に突然「ぷちっ」という音がして、画面が真っ暗に…それ以降電源が入らなくなってしまったのです」

今日は仕事場のPCでの更新ですが、ブログを読んで下さっているみなさんには申し訳ないのですが、写真をダウンロードできないのでレシピのアップは修理が終わってからとなります。そのぶん、育児ネタや子育て前のレシピが載せられたらと思います。

ちなみに、おととい、朝ごはんを用意するとはるちゃんが急に「ごはん、ありがとう！ごはん、ありがとう！」と言ってくれました。今まで「あーと」としか言えなかったのにねー朝からとってもハッピーな気分になりました

ちからがでない…

今日は2週間ぶりのプレ。おうちでのんびりしたかったのか、バスまで送ろうとしたら「ちからがでない…」一言。「疲れてるの？」ときくと「うん」と答えました。2歳児らしからぬ言葉にすっかりびっくりしてしまって、どこで覚えたのかしらと思いつつ、「はるちゃんったらこんなこといったんですよー」と会計士さんに話したら、「それあんぱんまんなんじゃないですか？」とかなり的を得た言葉。あんぱんまんの「かおがぬれてちからがでない…」というセリフ、ちゃんと意味を理解できているってことかしら？

最近は食べたくないものが食卓に上ると「これ、かいかいになっちゃう」とか「ごまはいってる（彼はゴマアレルギーなので）」とか言うようになってきました。どうも、妙な知恵がついてきたようです。

そうかと思うと、急に「ソドー島へようこそ！」と脈絡もなく急に言い出すので笑えます。「一緒にクッキー作ろうか？」というと「ままがつくって、はるちゃんはすわってるから」と返してくるし、今はいろいろと言葉があふれてきているようで、メモしないと忘れてしまう程、日々面白語録がうまれて、おかげさまでママの鉄板ネタもふえつつあります。

明日はどんな楽しいお話してくれるかな？

お野菜たっぷりミートボール★弁当

今回は、アップし損ねていたお弁当を載せたいと思います。
野菜をあまり好んで食べてくれないはるちゃんの為に、お野菜大目に入れたミートボールをメインにしてみました。枝豆は大好きなソーセージといっしょにしたり、ブロッコリーやプチトマトに動物さんのピックを挿したりしてみました。ポテトは市販のアンパンマンのもの。

お野菜たっぷりミートボール
＜材料＞ 鶏ひき肉　　　200g
　　　　　　しいたけ         1枚
　　　　　　にんじん       1/6本
　　　　　　玉ねぎ         1/8個
　　　　　　ねぎ            1/3本
　　　　　　おから           50g
　　　　　　水                 50cc
　　　　　　塩　　　　ふたつまみ

①しいたけ、にんじん、玉ねぎ、ねぎをフードプロセッサーにかけて細かくする。なければ包丁でごく細かいみじん切りにする。

②鶏ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、①と残りの材料を混ぜてさらによく混ぜる。

③170度のサラダ油で菜ばしで転がしながら表面がこんがり色づくまで揚げる。

④ケチャップとソース大さじ１ずつフライパンに入れて火にかけ、ミートボール5個入れてからめて出来上がり

全部食べてくれるかなーっと思ったら、ポテトと枝豆とおにぎりしか食べてなくてがっくりお家で温めて食べさせてあげたら、なんとか全部食べてくれました。
「ミートボール、あったかいのが食べたかったの？」と聞いたら「うん」とうなずいていました。お弁当は冷たいものなのに…冷めてる食べ物にも慣れてくれるといいなー　　　　　　

大人用とろーりさわやかチョコミントプリン

学生時代、かつて目白にあったフレンチのお店で1年ほどパティシエのお手伝いをしていたことがあります。計量や洗いものなどのお手伝いをしながら、焼き菓子やデザートの作り方を教えて頂きました。シェフの手で粉やフルーツなどの素材が香ばしい焼き菓子や華やかなデザートに変身する様を見たおかげでフランス菓子を本格的に勉強てみたいなーと思ったものです。

そこで、今回はお世話になったパティシエがデザートに作っていたフレッシュのミントを使ったチョコミントアイスクリームを思い出して、大人向けにミントチョコプリンを作ってみました。

ビターチョコレート    60g
牛乳                    150cc
生クリーム            150cc
粉黒糖                    50g
フレッシュのミント     10g
板ゼラチン               6g

①小鍋、大き目のボウル２つ、泡立て器、漉し器ゴムベラを用意しておく。
　板ゼラチンは氷水でふやかしておく。ビターチョコレートは細かく刻んでおく。

②小鍋に牛乳、生クリーム、ミント、黒糖、チョコレートを入れて中火にかけ、沸騰したら5分ほど蒸らしておく。その間、プリンを入れる器をバットに並べておく。

③②に①のゼラチンを加え、泡立て器でよく混ぜを完全に溶かし、ボウルに越しながら入れる。

④氷水を当ててゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで冷やし、器に流しいれて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めてできあがり

とろりとした食感でほろ苦いチョコレートの味、後味はミントのさわやかな風味が。パパに気に入ってもらえたので、とてもHAPPYでした

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くまちゃん型パンケーキ

  何気なく、「幸せになるための２７のドレス」を観ていたら、あるシーンで釘付けに！それは、主人公のパパが帰省した娘のために焼いたくまちゃん型のパンケーキがサーブされる場面。とてもキュート、数秒のシーンだったのに私にとってとても印象的でした。男手一つで娘2人を育てたパパが、わが子を喜ばせるために一生懸命日々作っていたんだろうなーと温かい家庭がイメージできました。

そこで、今回ははるちゃんのおやつに作ってみました

①パンケーキ生地を作り、くま型に流してフライパンで焼く。

卵なしパンケーキのレシピ↓
http://kosodate-shokuiku.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/post-40a8.html

②ブルーベリーで目、キウイの輪切りを半分に切って口にして飾ってできあがり。
ちなみに、映画ではイチゴを口にしていました。

③トウフクリームを作る。
木綿豆腐100ｇをキッチンペーパーに包んで電子レンジで1分かけて水切り。フードプロセッサーにメープルシロップ大さじ1と共に攪拌して冷まして出来あがり。

④ベリーソースを作る。
小鍋にイチゴジャム大さじ1、水小さじ1、ラズベリー6粒程を入れて人にたちさせて出来上がり。

どんなふうに食べるかなーとおもったら、丁寧に顔のまわりからゆっくりと食べて、ブルーベリーがずれると場所を直して、とゆっくりと楽しみながら食べてくれました食欲がなかったはるちゃんも1枚ぺろりとたべてくれました。こんなふうに大事に食べてもらえると嬉しいものです。

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遊園地へGO！

今日は日本モンキーパークの遊園地に行ってきました。2歳児が乗れる乗り物が多いのでどんな反応をするか楽しみ

アンパンマンのミニ観覧車、SLマン、トーマスを連続して乗ったものの、乗ってしまうとアンパンマンが見えないからか、意外とニコニコ楽しそうな顔をしてくれないのが残念

そんな中、一番楽しそうだったのが展示してあったゴーカート。ハンドルの中心を押して動かそうとしたり、「これ、でんちはいってないの-」と車のあちこちを見回して電池を探したり、長い間楽しんでいました。あまり表情が変わらなかったのは乗り物に慣れていないからだったかな。

のんびりことこと♪あめ色アップルバター

すっかり過ごしやすくなりましたね果物屋さんには柿やりんごなどが並びすっかり秋モード。うれしくて、ついつい紅玉を買ってしまいました。

紅玉のような小さいりんごを見ると、アメリカに住んでいた頃のことを思い出します。お友達がりんご狩り(apple picking)のおすそ分けにもらったり、朝市(farmar's market)で並ぶフジ、ピピン、グラニースミスなどを眺めて「どれにしよーかなー」と悩みつつ選んで買ったりするごとに、アップルバターやアップルパイを作ったものです。

今日ははるちゃんがよく寝ているので、映画を観ながらアップルバターを作りました。アップルバターと言ってもバターが入っているわけではなく、りんごとアップルサイダー、お砂糖をぐつぐつあめ色になるまで煮込んだもの。とろりとした食感からバターといわれているそうです。

＜材料＞
　　紅玉　　3個　　　きび砂糖　大さじ3　

①保存用のビンを煮沸して冷ましておく。りんごは1cm角の角切りにしておく。

②底が厚めの焦げ付きにくい鍋に①のりんごを入れて、弱火にかけてたまに混ぜながらことこと煮る。

③煮崩れてきたらきび砂糖大さじ3加え、さらにコトコト。

④キャラメル色になりすっかり煮崩れてペースト状になったら熱いうちに①のビンに入れて逆さまにしてできあがり

映画1本分なので大体1時間半ほどで完成。甘さ控えめながらりんごの味がぎゅっと凝縮した美味しいアップルバターになりました。

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今日はおうちで養生

熱は一日で下がったものの、まだまだ咳が出るので今日はおうちでのんびり。咳が問題なだけで本人は元気なのでちょっと可哀想なのですが…

お買い物にも出られないので、お家にあるストックでお料理することに。冷凍してあったマッシュルーム、えのき、インゲン、ホワイトソースでグラタンを、トマトソースとエリンギとミートボールでミートボールのトマト煮を作り、あとは冷蔵庫にストックしてあった野菜スープがあれば、ちゃんとした食事になりました。結構お家にあるものだけでもいろいろ作れるんだーと感心お買い物の頻度をちょっと見直してもいいかも。

はるちゃんもおうちにあるおもちゃで、いつもよりじっくりと遊べたようです。レールに橋げたを上手に組み合わせたり、積木を電車に見立てて遊んだり、いつもより静かな遊びを集中してできていたようです。

病気で閉じこもってるのはちょっと退屈だけど、そのおかげで発見があったのが意外でした

ちなみに、こちらの写真は約1年前のもの。今よりちょっとふっくらしています。明日には咳が楽になってプレに行けるかな？ママは幼稚園の説明会でーす。

突然の発熱＆ハッピーニュース

  今日は何もない日、のんびりの日。朝、いつもよりもちょっと体温が熱いかなーと思って熱を測ったら37度。平熱が36度8分なので、様子を見つつ、トーマスのおもちゃで遊んだり、絵本を読んだり、一緒にお昼寝したりとゆったり過ごしました。

お昼ごはんを食べて、またお昼寝して起きると、手や頭がどっかり熱くなっていました急いで救急外来に直行いろいろと診て頂いた、結果今のところ、風邪でしょうということで一安心でも、これから夜にかけて熱は上がるし、咳もでるだろうからこちらも養生しつつ、看病使用と思います。明日にはこの写真のようにがっつりと食べられるぐらい元気になりますように…

そうそう、今日中学からずっと一緒の親友が3人目の男の子を無事に出産しました午前中に出産して、午後に即報告メールをくれたので、とっても元気そう離れているので病院に遊びに行くことはできないのが残念退院後は3人の子育てでバタバタするだろうから、入院中はゆっくり身体を休められますように。

9.11

この日はいつも、8年前の朝に起きたショッキングな事件を思い出してしまいます。アメリカののどかな田舎、バージニア州シャーロッツビルに住んでいた私は母の電話でこの事件を聞いて、ライブでワールドトレードセンターが崩れ落ちるのを観てしまったのです…その場に居合わせていなかったのですが、きっと小さな心の傷になっているのでしょうね。戦争のない、平和な世界はいつになったらおとずれるのでしょうか…

とはいえ、はるちゃんと過ごしているとそれどころではありません。造形教室では、なかなか活動に参加してくれなくて、一緒に絵の具したり、教室を飛び跳ねたりしてやる気を起こすのに一苦労。お友達と幼稚園のことを話して、願書がないと申し込めないから、押さえの幼稚園の願書をもらっておいた方がいいよーなんて聞いて焦ったりして私の母もきっとそんな風に悩みながら私を育てくれたんだろうなー。

明日は土曜日。のんびりとはるちゃんにおやつを作ってあげようかな