おくればせながら…

明けまして、おめでとうございます

のんびりペースでアップしていきたいと思いますので、今年もよろしくお願いします

先日、パパのお誕生日にショートケーキを焼きました。

ホールの写真を撮ろうとしたら、りさちゃんが側面に指をつっこまれたり、「早く食べたーーい！」とせかされたりで、今回はカットの写真のみ

素朴なおやつもいいけど、ハレの日はやっぱり華やかさのあるケーキがいいですね

ショートケーキ好きなパパに気に入ってもらえて、とってもハッピーでした。

甘いものが苦手なはるちゃんは、相変わらず甘いお菓子は食べてくれないのですが、最近の大ヒットがリエット。豚肉とハーブを白ワインでやわらかくなるまで煮てペースト状にしたものなのですが、家族みんなが大好き

出来上がった日には、おかわりを繰り返して、半分のフランスパンが一晩でなくなってしまいました。はるちゃんの為に、今年は甘くないおやつも今年はどんどん作ってみようと思いまーす。

ちなみに、りさちゃんのお気に入りはなんといってもいちご！
お皿に載っているだけ食べてしまうので、とってもきけん！

実は、年末年始は子供たちが風邪を引いてタイヘンだったのです。

みんな健康で元気に過ごせるといいな

今年もあと一日…

あっという間に大晦日ですね。
おせちはいつも、もらう専門だったのですが、今年はちょっとだけ作ってみました。

筑前煮に黒豆、あとは、りさちゃんの大好きなかぼちゃの煮物と、はるちゃんの好きなきゅうりのゆず風味の浅漬け、写真にはないけど、お雑煮用の澄まし汁も。

筑前煮は、はるちゃんが好きな里芋を入れたら煮崩れてしまい、ちょっとごてごてしていまいましたが、家庭的な味。黒豆は、コンポートを作る作業に似てるので、なかなか上手に炊けました。かぼちゃやきゅうりは、おせちってカンジではないけど、子供達の好きな常備菜なので、作っておきました。

おせちを作るのはなかなか楽しいですね来年はもっと色々作ってみようかな

今年はタイヘンなことがありましたが、来年は平和な一年でありますように…

ブログに遊びに来てくださってありがとうゴザイマス

良いお年をお迎えください

Merry Christmas!

みなさん、ステキなクリスマスを過ごされましたか？

名古屋では雪が降って、ホワイトクリスマスになりましたね

我が家ではクリスマスケーキを焼く余裕は無かったのですが、クリスマスクッキーを焼くお友達が多かったので、はるちゃんと何かクッキーを焼こうと、型など用意していたのですが、録画していた「グレーテルのかまど」という番組でマカロンを作っているのを見て、「マカロンをつくりたい！」と言い出したので、番組のレシピで作ってみることにしました。

ところが、材料を買いに行って家に戻ると「やっぱり、ママだけでつくってー」とパパと出かけてしまったのです。折角、一緒に作ろうと思ったのに～

初めてのレシピで大きめに絞ったら、予想以上に広がって隣同士くっついてしまってちょっといびつな出来上がりですが、味は好評でしたよー

お皿にマカロンを載せてコーヒーを添えてサンタさんにもおすそ分け

来年は、はるちゃんとりさちゃんとクリスマスクッキーが焼けるといいなー

「グレーテルのかまど」のマカロンのレシピ↓
http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/03.html

はるちゃんのおきにいり♪ポテトの揚げ焼き

はるちゃんが風邪で自宅療養中、我が家で大人気のおやつができました。

＜材料＞
ジャガイモ（メークイーン）　　　　 3個
オリーブオイル　　　　　　　大さじ1強
フレーバーソルト　                 適宜

1．ジャガイモを5ミリ幅にスライスして、細切りにして水を入れておいたボウルにつけておく。

2．フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1強いれ、①のジャガイモを加えて焼き色がつくまで上げ焼きする。

3．塩、フレーバーソルトなど好みの調味料をかけてできあがり

今回は、無印良品の「素のままポテト」用のフレーバー、エルブドプロバンスを使用。ジャガビーが大好きなはるちゃんのつぼにはまって、どんどんおかわりしてくれました

ちなみに、ジャガイモはビタミンCやカリウムが豊富。それを抗酸化作用のあるオリーブオイルを使っているので、なお身体にも嬉しいおやつなのです。

もりもり食べたおかげで、昨日には熱は下がり、今日は元気に幼稚園に行きました
美味しくて身体にもよいおやつ、また考えてみなくっちゃ！

日に日に寒くなってきましたねー

11月に入ってからもわりと暖かい日が続いていたのに、すっかり寒くなりましたね。
そのせいか、はるちゃんは金曜から熱を出してしまい、おこもり生活中です。
のんびりできるので、お部屋にいろいろ貼ってみました

こちらは、幼稚園で拾った落ち葉を使った「あきのはみつけビンゴ」
こうやって見ると、普段気づかないいろいろな種類の葉っぱがあるんですねー
「すぺっしゃる」がもみじなのは、私と一緒

こちらは、先月の幼稚園でのアートギャラリーでの作品。
消防署に見学に行ったときのことを絵に描いたそうです。
めったに人物を絵に描かないはるちゃんが、人を描いただけでも感動

クリスマスのデコレーションもしているのですが、まだ完成してないのでまた次回に

金曜の朝には39度あった熱も今では37度4分になりました

月曜にはいつものように元気に幼稚園にいけますように…

久々の手作りおやつはタルトタタン

先月に縁日で買った紅玉、何作ろうかなーと悩んでいましたが、やっとタルトタタンに決定

＜材料＞
紅玉                                                   6個
グラニュー糖                                         30ｇ
無塩バター（1cm角に切って冷やしておく）   15ｇ
薄力粉                                               200ｇ
粉砂糖                                                  5ｇ
塩                                                  2つまみ
無塩バター                                          100ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　                        1個
水                                                   大さじ1

＜用意するもの＞
ペティナイフ、フライパン、木べら、直径1５ｃｍのスポンジ型（底の取れないタイプ）
フードプロセッサー、ゴムベラ、直径16cmの丸型（厚紙で作っておくとよい）

1．りんごは皮をむいて半分に切り、芯と軸を取り除いておく。
　 スポンジ型にたっぷり無塩バター（分量外）を塗り、冷蔵庫で冷やしておく。

2．フライパンを中火にかけて、バターとグラニュー糖を加えカラメル状にし、①をソテーし、水分が出なくなるまで火にかける。

3．②をケーキクーラーに並べて、荒熱をとる。

4．①のスポンジ型にグラニュー糖をまんべんなくまぶし、③のりんごを立てて並べて200度のオーブンで50分程焼く。

5．焼いている間に、パートブリゼ（タルト生地）を作る。
フードプロセッサーに薄力粉、粉砂糖、塩を入れてかくはんし、さらさらな状態になったらバターを加えてさらにかくはんする。

6．⑤がそぼろ状になったら（バターの粒を粉類が包み込んでる状態）溶いた卵と水を合わせて少しずつ加えながら、ざっとまとまるまでかくはんする。

7．出来上がりの半分を丸くのばし、直径16cmの型を使ってぺティナイフで切りぬき、フォークで全体的に穴をあけ（、冷凍庫で1時間ほど休ませておく。

8．200度のオーブンでこんがりと焼き上げる。

9．りんごが竹串がスーっと通るぐらいやわらかくなるまで焼き、平らにならして余分な液体は除いて、ケーキクーラーに載せて完全に冷ます。

10．⑧に⑨をひっくり返してのせて、表面を滑らかにする。

11．表面にグラニュー糖をふりかけ、バーナーでカラメリゼしてできあがり

お砂糖控えめのレシピなので、りんご本来の味が凝縮したような美味しさ
時間のかかるレシピなので、今回は仕込みに3日間かかりました。
時間と手間を掛けただけあって、大満足の仕上がりでした

しばらく、アレルギーっこのためのお菓子ばかりで、久々のフランス菓子なので作っていて懐かしく、とても楽しかったです。ずっと作っていたお菓子なので、何を作ろうか本を見て悩むだけでもうきうきしちゃうんですよねーまた、たまに大人の為になにかリッチなお菓子を焼いてみたいなーと思います。

お久しぶりです♪

すっかりご無沙汰してしまいました

急に寒くなって、我が家は家族みんな風邪を引いてしまいましたが、お元気ですか？

１１月に入り、歯科医院の入っているビルもイルミネーションが始まりましたよー

今年からLEDのライトになって、カラフルになりました
お近くを通る機会があれば、ご覧になってくださいね。

はるちゃんもりさちゃんも、大分風邪が良くなってきました。
今日はぽかぽか陽気だったので、りさちゃんは久々に朝から公園で外遊び

お兄ちゃんと同じく、石ころが大好き今日は大きい石を見つけてご満悦です。
そばに落ちていたレジ袋に大事そうにいれて、しばらく運んでいました。

りさちゃんは２人目の子らしく、とても成長が早いです。１歳１ヶ月になりますが、「おむつかえよっか？」と私が言うと、おしりふきを持ってきたり、外から帰ったら真っ先に洗面所の前のステップに上がって手を蛇口に向けて差し出したり。日々いろいろ驚かされます。



はるちゃんは、相変わらずクリエイティブなことが大好き。
前回の教室の作品もなかなかのもの

りさちゃんが産まれて、すっかりおにいちゃんとして成長してるのも頼もしいです。
彼女が危険なところに行きそうになると、抱っこして連れてきてくれたり、
「りさちゃん、○○したいんだって！」と翻訳（？）してくれたり。

そして、２人が仲良しなのが、何より嬉しいこと。
このままずっと２人助け合っていけるといいなー

今日のおやつ

今日はお稽古事がない日なので、久々にりんごでお菓子を作ろうかなーと思ったのですが、はるちゃんが「そのまんまがいい！」というリクエストで、おやつはフレッシュフルーツ

まずは、長野のりんご、シナノスイート。名前のとおり、酸味は控えめで甘くて、子供たちはあっという間に食べてしまいました。

次はオレンジがたべたーーーい！といリクエストに答え、

お皿に盛ると、りさちゃんは4分の1個、はるちゃんは残りをぱくりっ。

「つぎはみかんをたべるーーー」と、盛り上がっていたんですが、
さすがに食べすぎなので、これでおしまい。

２人で同じものを一緒に食べるのって楽しいんだろうなー。
りさちゃんは小麦＆ミルクアレルギーなのですが、
なるべく同じものを食べさせてあげよーっと。

覚王山秋祭り

今日、昨日と覚王山秋祭りに行ってきました

一日目は母とはるちゃんとりさちゃんと4人で出かけました。
お天気がよくて多くの人でにぎわっていました。

まずは、おなじみの南信州のブースへ。
店長さんやスタッフの方と久々に再会。1歳になったりさちゃんをお披露目できました。
お目当ての紅玉とはるちゃん大好物のハナビラタケをがっつり買えたので大満足

やるつもりは無かったのに、やってしまったスタンプラリー。
でも、はじめたからにはと、最後までやり遂げましたよー

二日目の今日はあいにくの雨。家族4人で出かけました。

まずは、昨日行けなかったレゴのワークショップへ。

スイッチの入ったはるちゃん。もう誰も止められません。

何を作っているのかなー？

できあがりはこれっ！多分、何かのロボット。やっとこれで動けます。


お食事は雨で座って食べられるところがなかったので、おうちで食べました。
奥が野菜の美味しいフレンチ、ル・ポタジェのイベリコ豚のパストラミのサンドウィッチ。
手前が最近出来たイタリアン、アルフォルトゥーナのチキンのトマト煮、どんぶりいっぱいに入って、フォッカチア付でなんと600円！２店共に予約の取りにくいお店ですが
そんなお店のお味が気軽に楽しめるのもお祭りならでは。

ちなみに、りさちゃんは２日ともお祭りに行っている間は、ずっと寝ていました
こういうときもあるんですねー

次回の春祭りには一緒に歩けるといいね

ママの疲れを癒すシナモンココア

りさちゃんが歩けるようになってから、子供たちが寝静まったときが一番の安らぎのとき…

そんなときに飲むのが、アイスシナモンココア。

老化防止、冷え性の改善によいシナモンと活性酸素を抑えたり、リラックスさせる効果のあるココアを組み合わせたドリンクは美味しいし、疲れのたまったママに最適

1．グラスにココア、粉末の黒糖をスプーン一杯ずつ、シナモンパウダーを小さじ1/4入れて、熱湯を大さじ1ほど入れる。

2．スプーンでよく混ぜて溶かし、氷を3個ぐらい入れて冷まし、好みの量の牛乳で割って出来上がり

飲み易いので、はるちゃんも大好きで、私が飲んでいると「ちょうだい！」と言ってほとんど飲み干してしまいます。

これからは寒くなるので、もちろんホットでも