朝のお散歩♪

いつも、はるちゃんを幼稚園に送った後、公園で遊ぶのが日課のりさちゃんですが、今日は地面が前日の雨でべたべたしていたので、お散歩に行くことに。

おなかがすいたようなので、大好きなおせんべいを両手に出発！でも、ぱりぱりかじるのに夢中でなかなか前に進みません仕方なく、ベビーカーで日泰寺の参道に移動しました。

参道に到着しても、相変わらずりさちゃんはおせんべいに夢中。ハナミズキが満開でとてもキレイなのに、花より団子のりさちゃんでした…

ラズベリーソースがあれば

ラズベリーの見切り品があると、作りたくなるのがジャムやソース。形も可愛いし、色も真紅でとってもキレイ

今回はソースを作ってみました。

＜材料＞
ラズベリー                       75g
きび砂糖                          7g

＜用意するもの＞
小鍋、木べら

１．ラズベリーにきび砂糖をふりかけ20分ほど置く。

２．弱火にかけ、ちょっとラズベリーの実が煮崩れて煮詰まったらできあがり

りさちゃんがお昼寝している間に、ハーゲンダッツのチョコレートブラウニーに添えてデザートに頂きました。甘酸っぱいラズベリーとチョコレートの甘さがとっても相性がよくて、とっても幸せなひと時でした

食卓に春が来た♪

春休みだというのに、まだまだ肌寒い日が続きますね。でも、実家での夕食のとき、食卓にははアスパラ、アサリ、菜の花など、春が旬の食材が並び、子供たちのお箸もどんどん進みます。アサリの酒蒸しなんて、大人の口には入らなかったほど旬のものが何かはわからなくても、美味しいものはわかるんですね

年中最後の造形教室

今日は年中さんとして最後の造形教室。積み木で動物園を作りました。
立方体や直方体を駆使して、コロッセオのような仕上がり。

そして、お屋根をつけて前々回作ったウサギさんをおいてみるとこんなかんじ。

1歳半からずっと続けている唯一のお稽古。最初は積むことができず、ひたすら並べていたのに、立派な作品を作れるようになりました。好きなものに没頭できる集中力はこのお稽古をしていたおかげなんだろうなー。4月からは親子クラスやプレスクールで一緒だった顔なじみのメンバーの多いクラスに移動することになりました。より和やかな雰囲気でまた楽しくできたらいいなー

しだれ梅まつり

天白区農業センターのしだれ梅まつりに行ってきました。
700本ものしだれ梅が咲いていて、多くの人でにぎわっていました。
りさちゃんも美しい梅の花にうっとり

野菜スープフラン添え

昨日作ったキッシュの余った卵液をココットで焼いたものを野菜スープに載せて電子レンジであつあつになるまでチンしたら、ビストロにありそうな一品になりました。

とろとろになるまで煮込んだ野菜がやわらかななんちゃてフランに包まれたやさしい味。朝食に頂いたら、ほっこり温まってなんだか元気がでました。

ソーセージとマイクロトマトのキッシュ

  キッシュが食べたくなったので、思い切って焼いてみました。ベーコンとグリュエールチーズでスタンダードなキッシュ・ロレーヌを作ろうと思ったのですが、マイクロトマトを入れたら可愛いかなーと思い、丸っこいソーセージに変更して作ってみました。

＜材料＞
パートブリゼ
無塩バター（1cm角に切って冷やしておく）   15ｇ
薄力粉                                               200ｇ
塩                                                  2つまみ
無塩バター                                          100ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　                        1個
水                                                   大さじ1

卵                                                        1個
牛乳                                                    50ｇ
生クリーム                                           100ｇ
ソーセージ（5mm幅に切る）　　　　　　　　　　4本
グリュエールチーズ（1cm角に切る）　　　　　40g
マイクロトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　10個

＜用意するもの＞
ペティナイフ、フライパン、直径1５ｃｍのタルト型（底の取れるタイプ）
フードプロセッサー、ゴムベラ、泡だて器

1．パートブリゼ（タルト生地）を作る。
フードプロセッサーに薄力粉、塩を入れてかくはんし、さらさらな状態になったらバターを加えてさらにかくはんする。

2．①がそぼろ状になったら（バターの粒を粉類が包み込んでる状態）溶いた卵と水を合わせて少しずつ加えながら、ざっとまとまるまでかくはんする。

7．出来上がりの半分を丸くのばし、直径16cmの型に敷き込み、全体的に穴をあけ、冷凍庫で1時間ほど休ませておく。

8．⑦にオーブンシートをしいてタルトストーンを詰めて、200度のオーブンで表面に焼き色がつくまで30分ほどから焼きする。焼きあがったらケーキクーラーにのせてあら熱を取る。

9．卵と牛乳、生クリームをボウルに入れ泡だて器でよく混ぜる。

10．あら熱がとれた⑧にソーセージ、チーズ、マイクロトマトを詰めて、180度で20分ほど焼いたら出来上がり

マイクロトマトが顔を出して可愛らしい仕上がり。やっぱり、焼きたては美味しい今度作るとしたら、はるちゃんが年長さんになってからかな？

ひなまつり♪

今日はりさちゃん2度目のひな祭りでした♪
我が家のおひなさまと、はるちゃんが幼稚園で作ってきたおひな様を並べて飾ってみました。なんとかみんなが健康でお祝いできて幸せです



母からもらった金沢の「落雁　諸江屋」の雛あられ。色鮮やかな落雁がとっても華やか

りさちゃんは、あっという間に1歳4ヶ月コップにビーズを入れてお茶を飲む真似をして「おいしー」なんて、おままごとのようなこともできるようになりました。お兄ちゃんと違って、人の行動をじーーーっと見ていろいろ真似して自分で学ぶので、2人目って、いつの間にかいろいろできるようになってるんですね

言葉は「まま」「ぱぱ」「ばいばい」「ぽいぽい」などなど数えるほどしか言えませんが、「おにょにょ」とか「こここ」とか意味不明の言葉を話す姿も可愛いい成長が嬉しい反面、可愛い時期が終わってしまうのが寂しい今日この頃です。

おくればせながら…

明けまして、おめでとうございます

のんびりペースでアップしていきたいと思いますので、今年もよろしくお願いします

先日、パパのお誕生日にショートケーキを焼きました。

ホールの写真を撮ろうとしたら、りさちゃんが側面に指をつっこまれたり、「早く食べたーーい！」とせかされたりで、今回はカットの写真のみ

素朴なおやつもいいけど、ハレの日はやっぱり華やかさのあるケーキがいいですね

ショートケーキ好きなパパに気に入ってもらえて、とってもハッピーでした。

甘いものが苦手なはるちゃんは、相変わらず甘いお菓子は食べてくれないのですが、最近の大ヒットがリエット。豚肉とハーブを白ワインでやわらかくなるまで煮てペースト状にしたものなのですが、家族みんなが大好き

出来上がった日には、おかわりを繰り返して、半分のフランスパンが一晩でなくなってしまいました。はるちゃんの為に、今年は甘くないおやつも今年はどんどん作ってみようと思いまーす。

ちなみに、りさちゃんのお気に入りはなんといってもいちご！
お皿に載っているだけ食べてしまうので、とってもきけん！

実は、年末年始は子供たちが風邪を引いてタイヘンだったのです。

みんな健康で元気に過ごせるといいな

今年もあと一日…

あっという間に大晦日ですね。
おせちはいつも、もらう専門だったのですが、今年はちょっとだけ作ってみました。

筑前煮に黒豆、あとは、りさちゃんの大好きなかぼちゃの煮物と、はるちゃんの好きなきゅうりのゆず風味の浅漬け、写真にはないけど、お雑煮用の澄まし汁も。

筑前煮は、はるちゃんが好きな里芋を入れたら煮崩れてしまい、ちょっとごてごてしていまいましたが、家庭的な味。黒豆は、コンポートを作る作業に似てるので、なかなか上手に炊けました。かぼちゃやきゅうりは、おせちってカンジではないけど、子供達の好きな常備菜なので、作っておきました。

おせちを作るのはなかなか楽しいですね来年はもっと色々作ってみようかな

今年はタイヘンなことがありましたが、来年は平和な一年でありますように…

ブログに遊びに来てくださってありがとうゴザイマス

良いお年をお迎えください